肉松盒子蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将材料准备好，蛋清蛋黄分离。
• 点击查看大图
  2.将糖牛奶和油放入蛋黄中，搅拌均匀，然后筛入低粉搅匀。
• 点击查看大图
  3.蛋白滴二滴白醋或柠檬汁打发出鱼眼泡放三分之一糖，泡沫细腻后再放1/3趟，然后等有纹路出来，放最后剩下的糖
• 点击查看大图
  4.打到九分发样子就是有大弯钩，做蛋糕卷的也是这样的打法，因为我想湿润一点，口感不要太干，所以打到大弯钩就可以了。
• 点击查看大图
  5.将蛋白分次与蛋黄糊拌匀，不要画圈，然后将拌好的蛋黄糊倒入垫上油纸的烤盘内，拿起来离桌面20公分左右，望下震，连震几下就可以送入烤箱。这时候烤箱预热180度