尖椒皮蛋

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  1.材料全家福：（菜籽油没放一起拍照、陈醋是后加的，也没拍照。）
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  2.尖椒洗净切圈，皮蛋切小块、葱切葱花、姜蒜切末。
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  3.把辣椒放入炒锅里，开中火。
  注：（千万要戴上口罩，把吸油烟机开到最大，要不然那辣味让人受不了）
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  4.炒至辣椒变色后加盐继续炒，更大程度的降低辣味。
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  5.不停的翻炒，大概两分钟左右。这个辣椒已经彻底断生了。