酸菜炒肉

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  1.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
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  2.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
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  3.姜切丝，蒜切沫备用
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  4.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
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  5.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了