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鸡蛋猪脚姜醋是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,广东好多地方的产妇坐月子都吃鸡蛋猪脚姜醋。平常作为家常菜,也是相当诱人的,一边煮一边香气四溢,让人口水直流。
1.姜不要切片,正宗传统的是大块或小块状拍裂的姜块,这样吃起来口感更佳,吃得更过瘾。2.甜醋过酸可加糖,过甜可加适量白米醋。
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