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菊花卷

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独家 · 6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万

自从开始做面食,大米真的就没吃过,每天都沉浸在制作面食的快乐中,今天又做了个菊花造型的馒头和友友们一起分享!

作者: BABY杨轶

小技巧

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    6.拿一个面团搓成60厘米左右的长条
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    7.两头朝相反的方向轻轻卷起
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    8.卷好后用筷子夹住中间收紧,四个花瓣成
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    9.用刀在花瓣中间切一刀
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    10.都切好的样子
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    11.按照这个方法做好后,放在刷了油的屉上入锅发酵10分钟后,开中火蒸15分钟
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    12.时间到,闷3分钟后开锅即可
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    13.放入盘中的美美哒
  • 小贴士

    要想蒸出漂亮的花馍,一定要猛揉面,揉光滑揉充分,水一定要分次加入,面要硬一点做出的花馍才不会变形,蒸好后闷3~5分钟效果更好。

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