菱角莲子排骨汤

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  1.先把排骨拿出来解冻，我是昨晚买的所以要解冻，如果新鲜买的就洗干净切块就好了。菱角我买的是去皮的，如果没有去皮要先去皮洗干净待用！
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  2.白莲子先用清水浸泡15分钟
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  3.排骨冷水入锅飞水，去除血水煲出来的汤更加清澈！焯水时加入一片姜和适量的料酒，去腥！焯水后的排骨过凉水洗干净血沫待用！
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  4.锅洗干净放入排骨菱角和泡水后的莲子，加入足量清水，大火烧开，继续烧十五分钟！
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  5.烧十五分钟后移至电饭锅内胆里，放入电饭锅煮