爆肝尖

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  1.准时好食材。猪肝450克、山药1根、绿辣椒1个、胡萝卜半个。
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  2.食材清洗干净，绿辣椒去蒂去籽、山药去皮，胡萝卜去皮清洗干净、沥干水分备用。
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  3.猪肝切1厘米薄片。用清水多泡几遍，去血。
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  4.山药切片，胡萝卜切片、辣椒切片。
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  5.10克葱切末、15克葱切段、10克蒜切末，10克姜切末、15克姜切片。干辣椒切10克切碎、10克香菜切段。