凉拌蕨根粉

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  1.材料全家福：生抽、香油、陈醋、盐、油辣子、味精、花椒粉、蕨根粉、香菜、葱姜蒜。
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  2.蕨根粉放入锅中，加入适量水，开火煮一分钟，水沸腾即可。
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  3.然后倒入容器里自然泡软，这个过程需要两个小时。
  注：稍微用点力能掐断即可，就证明泡好了，时间不宜过长，泡久了就太软太烂了。泡好以后用清水冲洗一下然后捞出。
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  4.香菜切段、葱切葱花、姜蒜切末。
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  5.把泡好的蕨根粉放入容器，然后把以上所有调料全部放进去拌匀即可。