重庆鸡公煲

做法 将做法保存到手机

• 1.将鸡腿鸡翅切开洗净，鸡翅在翅中跟翅根之间切开就好，擦干水分
• 2.加入100g烤肉酱，口味自己选择，加入两勺料酒，两勺醋两勺酱油，两勺老抽，用手抓匀，腌制一晚，大概六七个小时。
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  3.砂锅里加油，油热之后加入一勺火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒之后加入辣椒，八角煸炒。
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  4.倒入洋葱，芹菜翻炒，倒入鸡肉，翻炒，盖锅焖五分钟，打开翻炒一下，加入金针菇豆干等，再焖五分钟，再翻炒一下，再焖五分钟，反复四次即可出锅