手工臊子面

北方人喜欢吃面，而北方人中又以陕西人为最，陕西人中又以关中人为冠。关中人食面习俗的形成，真是历史悠久。这在五千年前，西安半坡仰韶文化遗址中，曾出土过小麦。早期西周人定居周原，就在今岐山县、扶风县、武功县等地种植小麦。秦汉时代皇宫中为皇帝掌管膳食的汤官，就开始以作面食为业了。唐代亦是如此。因此，千年来的文化积淀使陕西人养成每日食面的习俗，一代人又一代人因袭传承，出现了“长安美肴、华夏古馐”的美誉。 陕西人爱吃面，面食种类繁多，不论男女老幼、官员百姓，也不论是酒宴席面，还是家常便饭，面食是餐桌必备。陕西人食面简易实惠，亲和友善，不论陕西人身处何处，都忘不了个中滋味。 今天做的这个臊子面在陕西那可是相当的有名哦，呵呵，关中人有一句口头语：“捞面稠，臊子面鲜，臊子面里活神仙”。。。馋到了吧？那还不赶快行动

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