酸辣手撕包菜

小贴士

1、包菜用手撕出来味道更好，这样不会破坏蔬菜的纤维。除了做手撕包菜，平时其他做法也可以用手撕。
2、炒包菜时加一些五花肉，可以使包菜更加的香，用五花肉煸出的油炒，包菜的口感也更好。
3、炒包菜多放一些油，炒出来不仅香口感也好。
4、包菜本身属于很容易煮熟的食材，整道菜全程大火快炒，不仅炒的香，卷心菜的甜鲜也容易释放。
5、该菜也可提前将酱油、白糖、白醋等调制成酱汁，待卷心菜炒软后淋在菜上翻炒均匀出锅即可。
6、包菜出锅前可以加入一些水淀粉勾芡，口感会更好，酸辣的口感也根据个人口味选择。