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炒鸭胗

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鸭属凉性食物,滋阴润肺。鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质

作者: Ruthdan

小技巧

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    6.红辣椒切丝切,泡椒切圈
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    7.锅中放入适量的油,油热以后把鸭胗倒去爆炒
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    8.鸭胗炒熟后先装盘
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    9.锅中留底油,先把辣椒放去爆香
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    10.在把蒜苔放去一起炒
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    11.炒至变色,然后把炒好的鸭胗放入
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    12.加少许盐
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    13.加一点点水
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    14.放入香葱,加少许鸡精翻炒均匀即可
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    15.成品图
  • 小贴士

    这道菜一定要大火快速炒,炒出来才香

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