韭菜煮鱼

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  1.把鱼洗净切片，放上适量的盐和料酒腌制一会。
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  2.在腌制鱼的时候，顺便把调料准备好，洗干净，切好，洋葱切片，韭菜切成四厘米长的段，姜蒜切末，辣椒切段。
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  3.鱼腌制半小时后，用清水洗干净，然后放红薯粉，醋花椒和胡椒粉和均匀。
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  4.锅里放上清油和猪油烧开，在把姜蒜花椒放进去炒香。
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  5.炒香后放进清水，烧开后放进鱼头，过两分钟在放鱼排骨，煮上一分钟，在放鱼肉，先大火煮五分钟，