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其实鸭肾不一定要切花才入味，我觉得切花反倒没有切片的口感好，个人喜好。
都说切花入味，其实我觉得切花口感更老，以前我都是切片的，今天就试了片花，还不是半边花呢，好废时，也没有往常切片的时候大快朵颐的感觉。收汁是关键！
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