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卷心菜炒大虾

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卷心菜营养丰富,富含维生素C、钾及叶酸等营养成分。经常食用能增强人体免疫力。增加食欲,促进消化防止便秘。卷心菜更是肥胖人和糖尿病人的理想蔬菜。

作者: 云巧厨-Li

小技巧

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    6.葱10克切末,蒜10克切末,姜10克切末。
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    7.锅里放10克花生油,油温加热7成,放葱、姜、蒜大火爆香。
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    8.虾放进锅里加8克盐、加15克料酒、10克生抽翻炒。
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    9.大虾炒至8分熟,加红绿甜椒翻炒至红绿甜椒变软、加10克蚝油。
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    10.加卷心菜急火翻炒。
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    11.卷心菜变软关火。
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    12.装盘。一款营养丰富,鲜美可口的卷心菜炒大虾就可以上桌了。
  • 小贴士

    整个炒菜过程都要急火快炒,这样蔬菜营养流失少。虾本身就很鲜再加上蚝油就不用加鸡精了,不要掩盖大虾本身的鲜味。

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