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豆渣发糕

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独家 · 5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.1万

多数糕点都是甜的,很多老人都望而却步,今天分享这一款发糕是咸味的,换种口味,老少皆宜。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.倒入酵母水搅拌
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    7.再倒入少许温牛奶,可以用手揉面了,先把手掌抹一层花生油,可防止粘手,直至揉成稍软的面团
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    8.另准备一个合适的容器,先将容器内壁抹上一层花生油,然后将面团压扁平铺,尽量抹平表面
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    9.蒙上保鲜膜,静置发酵至两倍大
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    10.这个空闲准备装饰用的食材,大红枣去核切片,枸杞洗干净沥干水,松子剥好备用
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    11.发酵好啦,大概一个半小时
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    12.摆上装饰
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    13.冷水上锅大火蒸20分钟,关火焖5分钟
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    14.揭盖出锅,晾凉后再脱模
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    15.今天用它来充当了生日蛋糕
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    16.欢迎品尝~
  • 小贴士

    1.牛奶要分次少量加入
    2.手掌抹油揉面防粘手
    3.保持大火蒸面
    4.晾凉再脱模,切块

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