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冰糖鲶鱼

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鲶鱼(海安土语胡子鱼,泥蛙)最近雨水较多,河水爆涨鱼虾上岸,水田,沟渠到处都是,有幸抓了两条泥蛙和朋友们享受一下*。

作者: 任我行linzhong

小技巧

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    6.撇去浮沫,放入冰糖,猪油,大蒜,姜大火烧开转小火焖半小时左右。
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    7.大火收汁盛起装盘,撒上葱花开吃!
  • 小贴士

    1:洗鱼时撒上盐粘液容易去掉。
    2:烹饪时加点醋去除泥鲜味。
    3:加点的猪油鱼的口感会更好。

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