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脆皮鸡蛋卷

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独家 · 8.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万

无论做什么都要用心去对待每件事情!很久都没有吃脆皮蛋卷啦!今天突然想到就动起手来!

作者: 丽军81

小技巧

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    6.加入低筋面粉,可以不过筛,搅匀,无颗粒便可
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    7.芝麻全部加入,搅匀,
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    8.面糊很细腻
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    9.小火,平底锅内无水,滴一颗水马上变成圆球!舀一勺面糊放入平底锅,摊平
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    10.煎至边缘微黄翻面,用一双筷子夹住边缘,两只筷子一起滚动,定型,收口处向下(注意别烫到手咯)
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    11.一个个排列整齐是不是很香啊!凉透了脆脆的哦!
  • 小贴士

    全程都要小火!
    面糊入锅摊平尽量摊薄才会更加脆!
    要趁热卷哦凉了就卷不起来咯!

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