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白萝卜羊肉馅饺子

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说起羊肉馅的饺子，我最喜欢搭的就是白萝卜了，而且白萝卜与羊肉搭配的功效可以消积滞化痰热，不仅美味又有健身功效呢

作者: 雨季70

用料

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小技巧

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    6.用屉布或是其他干净的纱布将萝卜碎裹起来挤掉水份后放入盆中
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    7.将肉馅倒入萝卜碎盆中，顺时针搅拌均匀
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    8.面团醒发好后再次揉匀，切一块揉成条状，用刀切成大小均匀的面剂子
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    9.切好后撒干面粉，开始擀皮，皮要中间稍厚点
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    10.拿一个皮在手心，馅料放中间
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    11.先把皮中间位置捏紧，再捏紧整个饺子
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    12.依次包好所有的饺子
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    13.锅中烧水，水开后放入饺子，用小勺在锅的边缘画圈使饺子随水动起来以免粘锅底。先开盖煮，水开后加入少许凉水盖上盖子煮，再次沸腾后开盖，看饺子浮在水面并且肚子鼓起来就熟了
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    14.捞出，装盘即可

    • 小贴士

    1、拌肉馅的时候佐料一次性放足，后面放菜的时候就不用放了
    2、煮饺子的时候先开盖煮，沸腾后加凉水再盖盖煮
    3、煮饺子的时候用小勺要沿边缘画圈轻轻搅动，不要把饺子都搅露馅了

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