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牛蹄筋是女儿喜欢的菜菜之一，一般都是炒着吃，味道还不错！
1.牛蹄筋买的是半成品，已经煮透了的2.牛蹄筋用热水泡一下，就软软的，很好切3.郫县豆瓣酱用小火炒出红油再将辣椒等倒入锅中翻炒4.由于郫县豆瓣酱比较咸，所以整个菜所需盐量较小
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