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香辣西瓜皮

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西瓜全身都是宝,西瓜皮性凉,味甘。清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。西瓜皮本身没什么味,我把西瓜皮拌成了香辣口,这样西瓜皮也吃的有滋有味。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.一个碗中放辣椒面,花椒面和芝麻,另一个碗中放盐,生抽,醋,糖,鸡精。
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    7.起锅放适量花生油,放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
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    8.然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
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    9.然后趁热把酱油醋汁浇进去。
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    10.西瓜皮腌好后,把水分攥干,如果太咸可以用清水清洗一下再攥干,然后浇入麻辣碗汁。
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    11.再放入香菜拌匀即可。
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    12.香辣西瓜皮就拌好了。
  • 小贴士

    这款拌西瓜皮操作比较简单,需要主要的是切西瓜皮不要切太细要么没口感,另外要用盐腌出水分,还有就是西瓜皮外面的绿皮和瓤要削干净。

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