清蒸福寿鱼

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  1.葱姜切丝备用
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  2.福寿鱼洗干净控干水摸一点料酒，上碟子，碟子下铺姜丝，鱼肚子里放一些姜丝，还有鱼顶部放姜丝
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  3.放好姜丝腌一会儿
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  4.水滚下锅蒸（大火八分钟即可）视鱼的大小看蒸的时间，我这个差不多一斤蒸八分钟刚刚好
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  5.蒸熟关火倒掉盘子里的蒸鱼水，给蒸鱼豉油