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卷心菜泡菜炒年糕

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卷心菜性平味甘，是四季皆宜的蔬菜，無論用哪種烹調方法都是如此的美味，配上泡菜炒年糕，又是另有一番風味，喜歡的哈友可以跟着做起來~

作者: 千里駒

用料

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    6.撈起冲冷水，如果有黏連可以用手分開
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    7.熱鍋下食油，下腊肉炒出腊肉油
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    8.下蒜蓉炒香
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    9.下瘦肉條炒至半熟
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    10.下卷心菜、黃蘿蔔和香腸繼續炒一會
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    11.最後下年糕和泡菜，調低火
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    12.下糖、鹽、豉油炒至全部材料熟透
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    13.盛起放上香菜，上餐桌享用

    • 小贴士

    1，年糕煮至軟身即可，煮過了會碎爛
    2，年糕煮好撈起用冷水冲洗可令年糕口感更Q彈
    3，炒年糕時火要調低，火大了會炒糊
    4，泡菜已有咸味，下調味料前請先試味

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