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卷心菜鸡蛋饼

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当我在鸡蛋饼里放入一些卷心菜,鸡蛋饼就不觉 得那么单调。营养美味的卷心菜鸡蛋饼端上桌也是美美滴,好心情从早餐开始啦!

作者: 欣绿

小技巧

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    6.放入卷心菜,大葱,十三香一起拌匀。面糊有点稠,可以加点清水,面糊不容易挂筷子就可以了。
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    7.搅拌均匀的面糊。
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    8.将火打开,平底锅烧热,放入油,油七成热后倒入面糊,转小火,用手来回晃动锅,让鸡蛋面糊铺满整个平底锅,饼就圆了。
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    9.等饼凝固后翻面煎。煎至两面金黄。
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    10.煎好的卷心菜鸡蛋饼。
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    11.切开摆盘。
  • 小贴士

    在鸡蛋饼翻面的时候,动作要轻,先用铲子沿着饼的边过一圈,然后掂起锅晃几下,饼在锅里能晃动时再翻面就不容易烂了。

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