红烧蒜香花蛤

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  1.准备一斤花蛤，放入清水浸泡，放入一勺盐，让沙子吐干净，大概一小时左右，捞出用水多冲洗几遍。然后把三片生姜切成末，两个大蒜头切成蒜泥放入油锅煸香。
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  2.放入清洗过的花蛤翻炒，倒少量料酒，等壳全开后放酱油和白糖，翻炒三分钟就可以装盘了，盐和味精就不用放了，海鲜有天生的咸味
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  3.装盘后撒点葱花就可以了，吃起来很方便。

小贴士

花蛤一定要清洗干净