卷心菜炖粉条

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  1.卷心菜切丝、清洗干净、（用卷心菜的心、比较嫩、颜色有点像大白菜）
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  2.清洗干净、瘦肉切丝、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟、姜去皮切丝
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  3.粉条冷水下锅、煮软身、捞起沥干待用、（粉条我没浸泡水、所以下锅煮一下、浸泡水的话就忽略这一步）
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  4.热锅放油、放姜爆香、放瘦肉、炒至瘦肉变色、盛出、待用
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  5.锅清洗、热锅放油、放卷心菜、炒至卷心菜软身