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红曲粉果酱蛋糕卷

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学会了蛋糕卷，就想着换换花样弄，这个红曲粉蛋糕卷，颜色鲜艳，味道还不错，跟大家分享一下过程

作者: 心蓝

用料

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小技巧

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    6.直到蛋清打的硬性发泡（拿起容器倒扣蛋清不会倒下来）
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    7.蛋黄液加牛奶，油，红曲粉，低筋粉四分之一糖粉搅拌均匀
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    8.分三次加入打好的蛋清
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    9.上下搅拌，切不可转圈圈搅拌，倒入铺了油纸的烤盘中，震几下，震出里面的气泡，上烤箱
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    10.烤箱180℃预热十分钟放入蛋糕胚烤，上下火15分钟（前十分钟180度后五分钟150度）根据自己烤箱的实际情况定时间
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    11.出烤箱倒扣在铺了油纸的烤架上放凉
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    12.在还有一点温度时去掉上一层油纸，均匀涂抹一层果酱，然后用下面一层油纸卷起来
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    13.像包糖果一样包起来放入冰箱冷藏定型
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    14.最后切片即可
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    15.成品

    • 小贴士

    这个可以不放红曲粉，只是颜色不一样，其实味道区别不大

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