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砂锅饱咸饭

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砂锅做菜和饭很香，也很有营养的噢！

作者: 江苏妍妍

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    6.再将虾米也倒入锅内炒。要炒均匀，炒出香味来。（中小火炒）
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    7.再放入胡萝卜，翻炒均匀！（中小火炒）
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    8.再将葱姜放入锅内炒，（中小火炒）
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    9.再将香菇也倒入锅内中小火炒，放入点生抽炒。
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    10.将浸泡好的大米放入锅内，泡米的水也倒入锅内，这时的煮饭水要比平时煮饭的水要少，因为大米被浸泡过了。
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    11.不要急忙盖锅盖，要把大米和其他食材拌匀，再加入适量的生抽，这决定这饭的咸度。要掌握好噢！砂锅内起泡后，在盖盖子。
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    12.盖好盖子后，一直保持小火，十五到二十分钟左右。
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    13.砂锅饭好了。再来准备油炸洋葱，来泡饭。
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    14.洋葱洗净切片后。
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    15.放入油锅内炸，要小火噢！不然会糊的。
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    16.炸至洋葱边变色，起锅。
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    17.我这煤气灶火头大，有点糊了，不过还好。
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    18.将砂锅饭盛出，再用洋葱油泡饭，很好吃的。

    • 小贴士

    ①炒菜过程一直要保持中小火。②大米洗净后，一定要用水浸泡30分钟，这样出来的饭很松软香甜可口的。③砂锅饱饭一定要小火，不然会糊，时间也掌握好，饱饭时，人不要离开。④油炸洋葱时，一定要小火，至洋葱边变色即可。

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