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香拌萝卜干

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白萝卜的好处和营养价值大家都众所周知，我就不再介绍，今天给大家介绍一款小咸菜，香拌萝卜干，比外面买的经济又实惠，而且不含防腐剂，最重要的是好吃，味道鲜香可口，是喝粥的最好搭档。

作者: 珍滋味

用料

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小技巧

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    6.腌好挤干水分，平铺在盘子上，晾半天，如果太咸可以用清水稍微冲洗一下。（也可以在微波炉里烘干功能或烧烤功能烤一下）
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    7.处理好的萝卜干。
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    8.准备葱姜干辣椒和花椒八角。
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    9.起炒锅放适量花生油，放花椒八角炸香。
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    10.然后放入葱姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。
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    11.葱姜煸香以后放生抽，老陈醋，白糖炒香。（不用放盐，因为萝卜腌的已经有盐味了）
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    12.料炒香后关火，关火后放少许鸡精和两勺辣椒油。
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    13.把炒料晾凉以后，把萝卜干倒进锅中。
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    14.拌匀即可。
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    15.香辣可口的萝卜干就做好了。

    • 小贴士

    1,白萝卜最好盐腌一晚上，杀杀水气。
    2,萝卜腌蔫以后还有晾一下，这样吃着劲道。
    3,拌的时候要把料炒熟，不能直接放酱油醋拌。

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