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蒜蓉丝瓜爱心蛋

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丝瓜是很有营养的菜,做法也有很多,炒肉,炒蛋,酿肉清蒸等等。我今天做的也和蛋有关,但是却不是和丝瓜一起炒的,是做成心形的鸡蛋,吃的时候蘸着丝瓜汤吃的,我家小朋友吃了一盘。事实证明,做成心形的鸡蛋,小朋友是最爱的。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.煎好的鸡蛋倒在干净的案板上。
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    7.用心形模具在鸡蛋饼上按压出心的形状的鸡蛋。
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    8.全部做好后摆在盘子上。
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    9.热锅烧油,油热后放入蒜蓉炒香。
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    10.倒入丝瓜翻炒均匀。
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    11.加入耗油和适量盐翻炒均匀。
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    12.加入少许清水炖上一小会儿,丝瓜变软后就可以装盘了。
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    13.撒上枸杞点缀,吃的时候用鸡蛋蘸着丝瓜汤吃,味道棒棒的。
  • 小贴士

    1.鸡蛋液里不用加盐,最后要蘸汤汁吃的。
    2.丝瓜加水炖一会儿使丝瓜熟的快些。
    3.鸡蛋可以刻成任何形状,只要小朋友喜欢的就行。

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