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黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力，抗肿瘤。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化性；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用；黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用，可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。精彩推荐：女人吃四季豆的好处 四季豆的营养价值 这款黄瓜酸奶是很好的夏季减肥饮品，做好后的黄瓜酸奶用玻璃瓶装着冷藏在冰箱里，随吃随取，既能美容美白还可以减肥，物美价廉的饮品！
1.黄瓜必须选用新鲜的哦！黄瓜要清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿消毒2.黄瓜切丁，然后放料理机中打汁，只需要加一点点凉白开即可3.酸奶是自己做的酸奶，之前放冰箱冷藏的，所以加了黄瓜汁就可以吃啦！如果是刚刚做好的酸奶，加了黄瓜汁后，放冰箱冷藏一下味道更好！4.糖的量根据喜好添加，为了减肥，甚至可以不加糖！5.可以做一些放在玻璃瓶中，放冰箱冷藏，随吃随取！
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