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脆皮蜂蜜小面包

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这款面包表层蜂蜜给面包增色不少,底部脆皮脆而不焦,上色均匀。

作者: 水之涘

小技巧

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    6.底部沾少许水。
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    7.将除蜂蜜外的其它辅料混合制成脆皮材料,蘸水后的面包沾上脆皮材料。
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    8.烤盘抹少量油,放置面包。
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    9.入烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵至2倍大,表层喷水后撒上白芝麻,上下火170度烘烤20分钟,期间面包上色后加盖锡纸。
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    10.出锅后用软刷刷蜂蜜水,美味香甜的蜂蜜小面包就做好啦!
  • 小贴士

    烘焙过程中随时*况,一旦达到满意的颜色立即加盖锡纸。

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