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彩虹慕斯

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这款慕斯是我大爱的一款，超级喜欢吃，不仅味道好吃到，而且颜色也特别的好看

作者: 悦味烘焙培训

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    6.把牛奶倒入吉利丁粉中，使吉利丁粉泡之膨胀
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    7.酸奶中加入绵白糖使之拌匀，可用糖粉代替绵白糖
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    8.把淡奶油打发到有纹路流动就可以，七八分发，千万不要打发过头
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    9.吉利丁粉隔水加热融化没有颗粒
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    10.把吉利丁粉倒入酸奶中搅拌均匀，再把打发好的淡奶油倒入酸奶液中搅拌均匀，成为慕斯糊
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    11.把做好的慕斯糊的3分之一倒入模具中，其余的分成四份,一次比一次少
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    12.所有的慕斯糊都倒入，记住一定要在中间位置垂直倒入，千万不要移动手的位置，我这个一不小心动下，纹路颜色不均匀
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    13.做好的慕斯放入冰箱冷藏4小时以上定型，用吹风机吹四周就可以完美脱模啦，好好享用啦

    • 小贴士

    淡奶油打发一定不要太硬，七八分发就可以

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