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6.取一个中间发酵好的面团，按扁、包入一份豆沙馅。
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7.把包好豆沙馅的面团收口向下，用擀面杖擀成一个长橄榄形面团。
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8.用刀在长椭圆形的面团上轻轻的划出如图所示的斜刀纹；一定要轻轻划，划破上面的一层面团能看到豆沙馅即可，不用完全划穿。
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9.将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。
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10.再将卷好的面团绕成圆形，首尾连接的地方要捏紧
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11.包好豆沙馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形；在面团上划出如图的刀纹；这个花式要切穿上下面团，但头尾不要切断。
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12.切好的面团，捏住头尾两端，如图所示象扭麻花儿似的扭起来，再将扭好的面团绕成圆形，首尾连接的地方要捏紧。
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13.将整形好的面团放在面包纸托里，进行二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
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14.在二次发酵好的面包上涂上一层全蛋液、撒上白芝麻。
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15.放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，20分钟，至面包表面金黄即可出炉。
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16.面包松软，每咬一口都有甜蜜蜜的豆沙。
小贴士
1、烤箱调至发酵模式，如烤箱没有加湿功能的就要在烤箱底部放一大碗热水，再放入面包进行二次发酵。
2、如果没有面包纸托，可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
3、豆沙馅可以使用市售的，很多超市都可以买到；但更推荐自制豆沙馅，更美味、放心。
4、豆沙馅也可换成枣泥馅、紫薯馅等其他馅料。
5、将面团绕成圆形的时候，首尾连接的地方一定要捏紧，否则最后发酵的时候容易散开。
6、表面最后撒的白芝麻也可以不撒，白芝麻也可换成果仁、杏仁片等等，只要是自己喜欢的就好。