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苦瓜烘蛋

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偶然一次吃到这个菜,就自己摸索着做了几次,感觉还不错,不知道是不是有跟我一样的友友,觉得苦瓜吃了对身体好,但是又怕苦,觉得它不好吃,这样吃就吃不到苦瓜的苦味了!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.炒半分钟后倒入蛋液,轻轻晃动锅,使蛋液充分包裹苦瓜末
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    7.小火煎1分钟后翻面
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    8.起锅
  • 小贴士

    苦瓜不能切太多,不然不能被蛋液全部包裹;倒入蛋液后一定要小火,否则蛋很容易焦,但表面的蛋还没熟。

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