红烧鸭掌

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  1.买来的鸭掌先洗干净，然后锅里烧水把鸭掌煮一下，里面加点料酒，去去腥。把水倒掉
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  2.锅里重新加水，把鸭掌放进去，加人料酒，生姜，桂皮，茴香，红辣椒，生抽老抽，上色。开大火烧开。水要淹过鸭掌
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  3.然后放入5、6颗冰糖
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  4.盖上盖子煮差不多20几分钟把汤烧的干点，就可以了
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  5.装到盘子里，口感非常不错。