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冬瓜玉米排骨汤

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排骨,比较喜欢清炖的,这次一滴油都没用。

作者: 伊桥_墨香

小技巧

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    6.锅中一次性加足量水,把焯过洗净的排骨放入,加葱段、姜、花椒、八角(提鲜去腥入味),水开炖半个小时。
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    7.把葱段八角捞出,放入冬瓜、玉米,加适量盐、五香粉、胡椒粉继续炖,直至冬瓜、玉米都熟即可。
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    8.鲜香的冬瓜玉米排骨汤出锅了,根据个人口味加辣椒油、醋。
  • 小贴士

    排骨冷水入锅焯,这样能焯净里面的血水。

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