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家常烧黄鱼

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这种黄鱼,肉质鲜美,里面的没有小刺,比较适合老人和小孩。

作者: 光辉岁月22

小技巧

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    6.热锅放油,放入姜蒜爆香。
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    7.用手捏着鱼尾,两面煎炸。
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    8.倒入料酒,酱油。
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    9.加入适量清水,放入盐,大火烧开。
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    10.待汤汁变少时该小火收汁。
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    11.装盘,撒上葱丝或香菜。
  • 小贴士

    鱼下锅炸一下,是为了去腥,不必多加油,炒菜的油即可。

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