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胡罗卜：丰富的β-胡罗卜素预防夜盲症，加强眼睛的辨别能力，减少眼睛疲劳，预防干眼症，是维护人体健康，不可缺少的营养。
丸子馅加一个鸡蛋口感松软，外皮酥脆。胡罗卜是脂容性物质，应用油炒熟食用，以利于吸收。
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