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香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有的营养成分，富含维生素B群,铁，钾, 维生素D原，等多种营养元素。在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸，香菇含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动，帮助身体清楚垃圾。香菇热量比较低，无论何种烹饪方式都是瘦身的美食佳肴！
腐竹肉卷是一道非常清淡的健康菜肴, 注意蒸的时间不可过长，以免影响口感及菜品的美观。
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