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淮山营养价值极高，可以延缓衰老、抵御疾病。可以有效*、动脉硬塞、肥胖症、麻痹症。 味道鲜美，炖汤味道极佳！
1.排骨焯水，去掉血水味道才好2.淮山削皮要戴手套或者用袋子拿淮山，不然手会很痒的。淮山不要洗太多次，洗掉削皮后的沙子和毛就可以了，不然汤水会不浓，我就是洗多了一次，汤水还不够浓。3.枸杞泡发，后面加入。不要一开始就放进去煮，太烂了不好吃的。
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