香蕉牛奶西米露

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  1.把西米、牛奶、香蕉等食材备好，建议西米选色泽白净,、表面光滑圆润且质硬而不碎的。这种西米煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
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  2.用锅烧一些开水，不用太多，约3一4碗水就够了。
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  3.在水开后，把西米倒进去煮。
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  4.在水又再次烧开后，就关火焖3一5分钟。这时的西米，呈半生半熟状态。
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  5.把西米过凉水，原来烧开的水倒掉，等同于洗西米。