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香辣蘑芋烧鸭腿

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作者: 香山红叶

小技巧

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    6.放豆瓣酱炒出红油
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    7.倒入焯好的鸭肉、料酒,酱油翻炒
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    8.加开水炖一会
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    9.放入蘑芋继续炖
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    10.鸭肉八成熟时放盐、味精大火收汁
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    11.盛盘食用
  • 小贴士

    豆瓣酱和酱油都挺咸,放盐前先尝尝,不咸在放盐。

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