下载APP
打开APP,查看视频做法>>

小黄人馒头

3.0万点赞 · 232收藏

独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名848

中式面点几乎是家家户户都会吃的,而馒头更是司空见惯,有时候白切馒头吃的多了换换口味也不错。 用果蔬汁揉出有颜色的面团,捏出卡通造型的馒头,会给普通的馒头加分很多呢,大人小孩都会爱不释手! 下面给大家介绍卡通小黄人馒头的做法,这个是基础的,没有内馅儿,喜欢有馅儿料的可以根据个人口味包入豆沙或者奶黄或果酱!

作者: 萌奇奇他娘

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下面来揉白面团,大盆中倒入面粉,加入白糖,酵母。
  • 点击查看大图
    7.边倒温水边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团,盖潮布或保鲜膜放置一旁进行发酵。
  • 点击查看大图
    8.另取一盆倒入少许面粉,加入少许可可粉,白糖和酵母。
  • 点击查看大图
    9.边倒温水边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团,盖潮布或保鲜膜放置一旁进行发酵。
  • 点击查看大图
    10.发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即可。
  • 点击查看大图
    11.发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即可。
  • 点击查看大图
    12.发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即可。
  • 点击查看大图
    13.发酵好的面团揉几分钟排气,滚圆,面团就完成了,准备捏造型。
  • 点击查看大图
    14.黄色面团取一大块搓圆做身体,可可面团搓一根长条做眼镜框,小一点弯曲做嘴巴,白色和可可面团分别搓两小球,白色小球大于可可小球。
  • 点击查看大图
    15.可可长条围着黄色面团上面三分之一处一圈,捏紧。
  • 点击查看大图
    16.弯曲的小可可条粘上,做嘴巴。
  • 点击查看大图
    17.最后四个小球,可可小球按在白色小球上,沾点水贴在环绕的可可条上,眼镜就做好了。
  • 点击查看大图
    18.搓一根长点的可可细条掐断成小截,三条,纵向贴在头顶当头发,小黄人就做好了。(头发可不做)
  • 点击查看大图
    19.全部完成。
  • 点击查看大图
    20.蒸格上抹点油防粘,有间隔的放入馒头生胚。
  • 点击查看大图
    21.冷水上锅大火蒸至冒大量烟气的时候加盖,继续大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可开盖取出。
  • 点击查看大图
    22.稍晾凉至不烫手即可食用。
  • 点击查看大图
    23.直接吃或者就菜吃都很好吃!
  • 点击查看大图
    24.成品图。
  • 小贴士

    一家三口吃的话南瓜大约用150g就够了,大概切一圈的样子。
    揉南瓜面团不要再加水,本身水分很足了。另外南瓜泥本身有甜味,所以黄色面团视个人口味加白糖。
    其他面团每个都多少加点白糖甜甜的才好吃。
    可可面团里的可可粉不要放太多,会苦涩,少许加入有颜色就行!
    白面和可可面团用的少,所以揉面的时候不要揉太多,面粉30-40g的样子就够了,酵母的话0.5-1g,白糖随意。
    揉面团的时候慢慢加入温水,边搅拌边倒至絮状后停止,再用手揉,觉得干了再用手沾水接着揉,这样就能保证面团不会加水过多。
    面团的大小做出来直接影响成品的大小,所以具体捏造型时的面团根据个人喜好做。
    蒸的时候要冷水上锅,蒸好后焖几分钟再揭盖,中途不要开盖,所以一开始水量要加足!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活