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卤海带

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海带清火、排毒、净化血液,比较喜欢卤来吃。前两天看见外面卖卤菜的位置,有卖卤海带,自己也寻思回家卤来吃。其实是自己嘴馋了哈,味道真心不错的。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
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    7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。
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    8.加入海带、葱,大火烧沸腾,转小火卤40分钟。
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    9.用筷子夹出葱(丢掉)。
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    10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油),用葱花点缀一下、即食。
  • 小贴士

    卤海带时沒有猪皮,可加小块肉一块卤,卤出来的海带比较好吃。卤好后淋少许卤汁(或辣椒油)味道更好。(卤好后多浸泡在卤汁中,更入味)。

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