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肉沫冬瓜

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夏天到了,做点清爽的菜,东瓜也是我的最爱,做道肉未东瓜。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.取部分东瓜片用模具压成花形。
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    7.把东瓜片放在盘里推成圆形。
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    8.然后把压好的花片放在东瓜上,也码成圆形,美美的吧。
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    9.生姜切片,葱切未。
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    10.锅中放油烧热,放入生姜片爆香。
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    11.接着把肉末放进锅里炒香。
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    12.关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。
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    13.锅中放水烧开后,放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
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    14.蒸好后将冬瓜取出。
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    15.淋点蒸鱼豉油。
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    16.再洒上点葱花。
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    17.我又用枸杞子点缀一下,一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。
  • 小贴士

    关于口味咸淡的问题,因为每个人口味都不相同,调味料根据自己的口味添加才适合,也可以先把冬瓜蒸熟后,再把炒好的肉未淋上去,但这样的肉未我觉得有点干怕上火,所以直接将肉未和冬瓜一起蒸熟吃,这种吃法不会上火,肉还特别嫩。

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