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双菇乌鸡汤

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端午节从家里带的乌鸡,趁这几天降温,把它炖汤吃,也正好补补身体,这段时间准备考试,可累了!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.锅中加3000毫升水,烧开后放入乌鸡,老姜,蟹味菇,香菇和八角
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    7.小火慢炖2小时左右即可
  • 小贴士

    水和料都要一次性加适合,中途加水过盐会影响汤的口感;我用的乌鸡是妈妈自己养的,比较老,所以时间炖得长,如果在外面买的比较嫩的鸡,时间可以短一点!

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