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芒果味蛋糕

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原味的蛋糕吃习惯了,总想换个口味尝尝,今天用冲果汁的雀巢果维,芒果味的果汁粉和白糖搭配,提高味道和甜味,果然真有芒果的味道。

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.继续打发到细腻,在蛋液上画圈,不是很快消失,看图,这时烤箱预热160度10分钟
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    7.打发好的蛋液,倒入一半的牛奶和油,轻轻的翻匀
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    8.筛入低筋粉,分次筛入,筛的量要少
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    9.再倒入剩下的油和奶,再筛粉,轻拌匀
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    10.切拌匀的蛋糊
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    11.我是用的陶瓷碗,所以碗内刷薄薄的一层油,
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    12.倒入蛋糊
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    13.撒上葡萄干,有一个还撒了花生碎
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    14.进烤箱160度25分钟,烤好后倒扣在烤盘架上
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    15.撤低冷却,其中一个没切,其中一个切块摆盘
  • 小贴士

    芒果粉和白糖一起当糖用,是因为芒果粉也很甜,而且芒果味很香嗷,面粉要轻拌匀,防止消泡

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