下载APP
打开APP,查看视频做法>>

干菜包子

8.8万点赞 · 1012收藏

独家 · 24.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4948

包子是北方餐桌上常见的主食,各种馅料,肉的素的,多种多样。今天为大家介绍干菜馅包子,就是豆角,茄子切片晒成干,吃的时候用热水泡发,配上肉调馅,味道咸香醇厚,满嘴留香。

作者: 珍滋味

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放葱姜末,酱油,花椒面,十三香,然后把热油浇到肉馅里拌匀。
  • 点击查看大图
    7.然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。
  • 点击查看大图
    8.面粉中放酵母和少许白糖,活好面盖上盖饧面,一般饧两个小时左右,发至两倍大内部成蜂窝状就好了。
  • 点击查看大图
    9.把发好面切成小剂子。
  • 点击查看大图
    10.擀成中间厚两边薄的片。
  • 点击查看大图
    11.放入馅包上即可。
  • 点击查看大图
    12.然后上蒸锅,蒸20分钟。
  • 点击查看大图
    13.包子出锅了。
  • 小贴士

    1,干菜要充分泡发,要么口感不好。
    2,发面时除了放适量酵母,还可以放一点糖,可以缩短发酵时间。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活