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土豆烧五花肉

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家里人喜欢吃的一道菜,做法简单,味道真心不错。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份,加入姜粒、蒜粒炒出香味。
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    7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
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    8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾,盖盖(小火)焖煮20分钟。
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    9.倒入土豆(小火)焖熟。
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    10.用筷子夹出香叶、八角,大火收汁。
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    11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。
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    12.盛入盘、撒上葱花。
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    13.即食。
  • 小贴士

    土豆下锅后、继续小火焖煮至熟,再大火收汁,以免土豆烧久了,变糊状了。

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